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  • Dani Castells

Cocochas de Bacalao en salsa verde

Hoy os enseñamos una receta muy sencilla y muy rica de Cocochas frescas de bacalao en una salsa a base de ajo, vino blanco, cebolleta, guindilla cayena y harina.


Ingredientes para 4 personas:


  • 24 Cocochas de bacalao frescas

  • 1 cebolleta blanca

  • 3 dientes de ajo

  • 1 guindilla cayena

  • 100 ml de vino blanco

  • 25 g de harina

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

  • perejil


Elaboración:


Pelar y picar los ajos junto con la cebolleta y rehógalos en una sartén grande con un buen chorro de aceite.



Cuando esté doradito añade la harina y cocínala un momento.



Agregar las Cocochas sazonadas.



Incorporar la guindilla cayena, el vaso de vino, un poco de agua y espolvorear con perejil fresco picado. Cocínalas durante 8-10 minutos y ya estará lista para servir.



Esperamos que os haya gustado y que os animéis a hacer esta fácil y deliciosa receta en vuestras cocinas.


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